題目
關於 glycyrrhizin 的敘述,下列何者錯誤?
選項
A.
其甜度約為蔗糖的 50 倍,但完全水解後則失去甜味
B.
其非醣體為 glycyrrhetic acid,基本架構屬α-amyrin 之 pentacyclic triterpene
C.
C-3 上接 2 個 glucuronic acid 基團
D.
C-11 具酮基(C=O),C-20 接羧基(-COOH)
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