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115-2藥物分析與生藥學(含中藥學)氰苷

115 第2次 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第 42 題

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題目
有關(R)-mandelonitrile 化合物之敘述，下列何者正確？
選項
A.
水解後產物之一為 benzoic acid
B.
屬 cyanohydrin 類
C.
為 amygdalin hydrolase 之受質
D.
與 gentiobiose 結合形成 prunasin
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解析
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【延伸閱讀】 Trease and Evans' Pharmacognosy — Chapter 25 — Cyanogenetic glycosides and glucosinolates
Mandelonitrile(苦扁桃苷元)結構為 C₆H₅–CH(OH)–CN,是典型的 cyanohydrin(氰醇 = α-hydroxynitrile);為 amygdalin 與 prunasin 共同的苷元(aglycone)。... 【解題關鍵】
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