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115-1藥物分析與生藥學(含中藥學)氧還碘滴

115 第1次 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第 5 題

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題目
下列有關澱粉指示劑的敘述，何者錯誤？
選項
A.
澱粉粒於熱水中崩解，產物之一為β-amylose
B.
溶液中有高濃度碘存在時，須待黃色幾乎消失時，才可加入指示劑
C.
在弱酸性環境中有較佳的靈敏度
D.
最適合之反應溫度為 30℃
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解析
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本題考澱粉指示劑（starch indicator）於碘量滴定法（iodometric titration）使用時的注意事項，解題關鍵在於記住「澱粉－碘藍色錯合物於高溫下不穩定」。
【解題關鍵】
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