113 第2次藥理學與藥物化學第 45 題詳解

題目

下列那個胺基酸不會進行base-catalyzed racemization？

選項

glycine

histidine

phenylalanine

tyrosine

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解析

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【延伸閱讀】 Foye's Principles of Medicinal Chemistry — Chapter: Pharmaceutical Biotechnology

本題考蛋白藥物化學不穩定性中的鹼催化消旋化（base-catalyzed racemization），解題關鍵在於消旋化必須有 α-碳上的 H 可被鹼拔除產生平面 carbanion，而 glycine 的 α-碳並非立體中心。

【解題關鍵】

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