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113-2藥物分析與生藥學(含中藥學)辛涼解表

113 第2次 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第 68 題

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題目
下列中藥，何者之澱粉含量最高？
選項
A.
杜仲
B.
厚朴
C.
葛根
D.
阿膠
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解析
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澱粉是植物貯藏器官(塊根、根莖、種子)累積的多醣。葛根 (Puerariae Radix) 用豆科野葛肥大的塊根,除 puerarin 等 isoflavone 外含大量 starch,可製葛粉;杜仲 (Eucommiae Cortex) 與厚朴 (Magnoliae Officinalis Cortex) 都用樹皮,阿膠 (Asini Corii Colla) 是驢皮熬成的動物膠,三者都不以澱粉為主要組成。
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