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113-2藥物分析與生藥學(含中藥學)其他生藥

113 第2次 藥物分析與生藥學(含中藥學) 第 45 題

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題目
關於garlic的敘述,下列何者錯誤?
選項
A.
基原植物為Allium sativum(Liliaceae)
B.
其完整細胞中主含allicin
C.
經壓碎後,產生的獨特味道成分之一為diallyl disulfide
D.
具有抗擬血、降血脂、抗菌等作用
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解析
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【延伸閱讀】 Trease & Evans Pharmacognosy — Chapter: Cysteine Derivatives and Miscellaneous Glycosides (Garlic)
本題考 Garlic (大蒜, Allium sativum) 的成分生合成與藥理,解題關鍵在於「完整 (未破壞) 細胞主含 alliin (前驅物),壓碎後才由 alliinase 轉化為 allicin」。
【解題關鍵】
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