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115-2營養學水溶維生素

115 第2次 營養學 第 33 題

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題目
有關維生素B12的敘述,下列何者錯誤?
選項
A.
分子結構中含有四個吡咯環以及鈷
B.
需與intrinsic factor結合才能被吸收
C.
主要在空腸被主動吸收
D.
可用Schilling test診斷是否缺乏
解析
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【延伸閱讀】 Advanced Nutrition and Human Metabolism — Chapter 9 — Water-Soluble Vitamins
維生素 B12 的吸收是一條「換手三次」的路線:胃酸與胃蛋白酶把它從食物蛋白質上釋出 → 先由唾液與胃黏膜分泌的 R 蛋白 (haptocorrin) 帶著走 → 十二指腸中 R 蛋白被胰蛋白酶分解,改與胃壁細胞分泌的 intrinsic factor(內在因子) 結合 → 最後在迴腸 由刷狀緣受體以胞吞方式帶入。... 【解題關鍵】
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