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115-2公共衛生營養學法規政策

115 第2次 公共衛生營養學 第 3 題

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題目
有關每日飲食指南,油脂與堅果種子類食物攝取的敘述,下列何者正確?
選項
A.
在使用油脂建議量外,建議每日多加一份原態的堅果種子類食物
B.
由「每日飲食指南」變身而來「我的餐盤」,油脂與堅果種子類建議每天一茶匙
C.
奶油乳酪(cream cheese)因富含脂肪,亦屬油脂與堅果種子類
D.
油脂與堅果種子類份量標準以15公克脂肪來計算
解析
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油脂與堅果種子類的份量基準是每份 5 公克脂肪;食物歸類看的是熱量主要來自哪個營養素,所以脂肪佔絕對優勢的奶油乳酪 歸這一類,而不是乳品類。
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