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115-2膳食療養學疾病營養

115 第2次 膳食療養學 第 22 題

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題目
蔡先生因腎結石入院治療,排出的結石經分析後是發生率最高的種類,要避免他的腎結石復發,下列何項飲食建議最不適當?
選項
A.
降低鈣質攝取
B.
降低草酸攝取
C.
降低鈉的攝取
D.
降低果糖攝取
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Chapter 35 — Medical Nutrition Therapy for Renal Disorders
發生率最高的腎結石是草酸鈣結石,而預防的最大陷阱就在鈣:膳食鈣要維持正常攝取量,因為鈣會在腸道與草酸結合、把草酸擋在腸道不被吸收;一旦把鈣降下來,草酸吸收反而上升、尿草酸增加,結石風險不減反增。
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