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115-2公共衛生營養學評估監測

115 第2次 公共衛生營養學 第 20 題

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題目
了解一個國家或地區的農漁業生產和食品供應,可從下列何種資料取得?
選項
A.
家戶盤存調查
B.
糧食平衡表
C.
家庭收支調查
D.
糧食生產總額
解析
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食物供應資料的層級由粗到細分成三階:國家層級 看糧食平衡表、家戶層級 看盤存與收支調查、個人層級 才用 24 小時回憶或飲食頻率。題幹問的是「一個國家或地區的農漁業生產和食品供應」,指向的正是把生產、進出口、存量變動 整合成全國可供消費量的那一張表。
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