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115-2膳食療養學營養評估

115 第2次 膳食療養學 第 2 題

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題目
下列何者不是在發炎的急性期會增加的反應介質？
選項
A.
白蛋白（albumin）
B.
藍胞漿素（ceruloplasmin）
C.
鐵蛋白（ferritin）
D.
血清類黏蛋白（orosomucoid）
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Chapter 3 — Biomarkers of Prolonged Inflammation
發炎時肝臟的蛋白質合成會同時往兩個方向走：一批往上衝叫正急性期蛋白，一批往下掉叫負急性期蛋白。題目問「不會增加」的，就是那個維持膠體滲透壓、半衰期長、發炎時反而驟降的白蛋白。
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