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115-2營養學微量礦物質

115 第2次 營養學 第 14 題

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題目
兒童齲齒率高的原因,可能與何種營養素的缺乏有關?
選項
A.
iron
B.
fluoride
C.
copper
D.
zinc
解析
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【延伸閱讀】 Understanding Nutrition — Chapter 13 — The Trace Minerals
齲齒率高與 攝取不足直接相關:氟取代羥磷灰石結晶中的羥基形成氟磷灰石,使琺瑯質更耐酸;飲水加氟至 0.7 mg/L(美國建議濃度)是國際上公認有效的防齲措施。
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