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115-2膳食療養學疾病營養

115 第2次 膳食療養學 第 13 題

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題目
關於造成胃食道逆流的原因,下列敘述何者正確?
選項
A.
抽菸會降低下食道括約肌壓力及增加唾液分泌導致胃食道逆流
B.
肥胖會降低腹部壓力導致胃食道逆流
C.
濃茶會降低下食道括約肌壓力
D.
攝取紅酒會降低胃酸分泌及增加下食道括約肌壓力
解析
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【延伸閱讀】 Advanced Nutrition and Human Metabolism — Chapter 2 — The Digestive System: Mechanism for Nourishing the Body
胃食道逆流的核心是下食道括約肌壓力低於胃內壓。凡是會降低括約肌張力(高脂食物、巧克力、尼古丁、酒精、揮發油類、含咖啡因飲品)、增加胃酸分泌(酒精、含咖啡因與不含咖啡因的咖啡與茶)或升高腹內壓(肥胖、懷孕、慢性呼吸疾病)的因素,都會把逆... 【解題關鍵】
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