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115-2食品衛生與安全食品法規

115 第2次 食品衛生與安全 第 12 題

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題目
有關我國食品衛生安全管理系統驗證,下列何者錯誤?
選項
A.
目前取得驗證證明書之效期為 3 年
B.
工廠登記且資本額達 3 千萬元以上之麵粉製造業者,其衛生安全管理系統僅需符合食品良好衛生規範準則
C.
工廠登記之乳品加工食品業者,其衛生安全管理系統需符合食品良好衛生規範準則及食品安全管制系統準則
D.
若廠內包含食用油脂及其他非強制驗證業別之生產線,在申請第二級品管驗證時,必須申請全廠區驗證
解析
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【延伸閱讀】 食品衛生安全管理系統驗證機構認證及驗證管理辦法 §16, §17(驗證證明書效期與應載明之驗證範圍)
我國食品衛生安全管理系統驗證(第二級品管)走的是分層加疊 邏輯:所有食品業者都要符合食品良好衛生規範準則,公告類別及規模者再加食品安全管制系統準則,最上層才是第三方驗證。驗證證明書效期為三年,且驗證範圍是依申請之驗證業別或生產線 核定,並非一律以全廠區為單位。
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