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115-2營養學碳水化合物

115 第2次 營養學 第 1 題

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題目
根據最新版「國人膳食營養素參考攝取量」，19～50歲男性建議每日膳食纖維的攝取量，下列何者最適當？
選項
A.
18公克
B.
38公克
C.
58公克
D.
78公克
解析
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【延伸閱讀】 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 — 膳食纖維
膳食纖維的建議量不是憑空給一個定值,而是跟著熱量需求走 —— 以每 1000 kcal 約 14 g 的比例訂定,換算到 19～50 歲成年男性約 26～38 公克(隨活動量而定,高活動量達 38 公克),同年齡層女性約 20～29 公克。記住 14 g/1000 kcal 這個比例,再依熱量需求換算,四個選項的量級差距一眼就能分開。
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