← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
115-2團體膳食設計與管理菜單設計

115 第2次 團體膳食設計與管理 第 1 題

這頁整理了這一題的題幹、建議採分點大綱與參考範答預覽，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。

題目
請分別說明選擇性及非選擇性菜單之特性，並預估計算此兩種菜單類型其每道菜餚製作份數之方 法。（20分）
完整參考範答

完整逐題解析收錄在站內題庫。登入或免費註冊後即可閱讀完整解析，也可以回到題庫頁依年份、科目、章節做篩選。