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115-2公共衛生營養學法規政策

115 第2次 公共衛生營養學 第 1 題

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題目
下列何者不是民國107年衛生福利部國民健康署公告之「每日飲食指南手冊」第二版內容?
選項
A.
強調攝取營養素密度高之原態食物,以提高微量營養素與有益健康之植化素攝取量
B.
強調植物性食物以及較為健康的飲食脂肪組成,將蛋白質食物類別順序訂為「豆魚蛋肉類」
C.
乳脂肪較為飽和,建議選用低脂奶或脫脂奶為佳
D.
鼓勵國人多攝取堅果以取代精製油類
解析
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民國 107 年第二版最大的一筆修訂,就是把「低脂乳品類」正名為乳品類、不再要求優先選低脂或脫脂;其餘原態食物與營養素密度豆魚蛋肉類 的順序、以堅果種子取代精製油,都是第二版明白寫進去的原則。
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