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115-2公共衛生營養學法規政策

115 第2次 公共衛生營養學 第 6 題

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題目
有關我國的素食飲食指南,下列敘述何者錯誤?
選項
A.
全穀雜糧類份量以15公克醣類為基準來計算
B.
豆類份量以8公克蛋白質為基準來計算
C.
建議每日水果類攝取份量應達2份以上
D.
建議每天至少攝取1份藻類
解析
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素食飲食指南沿用六大類的份量基準,豆類 1 份以蛋白質 7 公克計(與豆魚蛋肉類同一標準),8 公克是乳品類 的基準;全穀雜糧 15 公克醣類、水果每日 2 份以上、每天至少 1 份藻類則都是指南原則。
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