題目下列何者不是良好的植物性蛋白質來源？選項A.玉米捲餅包鷹嘴豆泥B.生菜沙拉添加葵瓜子C.吐司麵包塗果醬D.涼拌毛豆當點心解析部分解析預覽【延伸閱讀】 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 — 蛋白質 植物性蛋白質的主力是黃豆及其製品、乾豆類與堅果種子,全穀雜糧雖然也含蛋白質但密度低、只能算背景值。判斷一份餐點是不是好的植物性蛋白來源,要看盤子裡有沒有這幾類食材——精製麵包搭配幾乎不含蛋白質的果醬,整份提供的實質上只有醣類。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →