← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
115-2營養學脂質

115 第2次 營養學 第 11 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。

題目
下列那一組食物與其主要脂質型態的配對正確？
選項
A.
花生－飽和脂肪酸
B.
魚油－多元不飽和脂肪酸
C.
奶油－單元不飽和脂肪酸
D.
椰子－反式脂肪酸
解析
部分解析預覽
【延伸閱讀】 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 — 脂質
食物與脂肪酸的配對題,判準是「該食物脂肪中占比最高的那一類」。魚油富含 EPA 與 DHA,屬 n-3 系列的多元不飽和脂肪酸;花生的油脂以油酸為主偏 MUFA、奶油與椰子則是典型的 SFA 大戶,反式脂肪酸天然只存在於反芻動物的肉品與乳製品,其餘來自工業部分氫化油。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。