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115-2團體膳食設計與管理安全衛生

115 第2次 團體膳食設計與管理 第 37 題

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題目
有關火災發生時初期的滅火處理，下列敘述何者正確？
選項
A.
滅火器皮管應朝向火源頂部左右移動掃射
B.
使用消防水柱對準起火電器噴水滅火
C.
滅火器操作口訣為拉→壓→瞄→掃
D.
使用鍋蓋或滅火毯緊密蓋住起火油鍋
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解析
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初期滅火的共同原理是切斷燃燒三要素。滅火器要瞄準火源根部（切燃料），油鍋起火要用鍋蓋或滅火毯緊密覆蓋（切氧氣），而電器火災不可用水柱（水導電、觸電風險）。現行滅火器操作口訣為拉→瞄→壓→掃。
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