題目下列何者不是食品業者對廚房內場員工進行的重要教育訓練項目？選項A.如何正確且安全使用廚房設備B.廚房內緊急事件的矯正與處理C.食品中毒與食安五要之認識D.熟練與消費者的溝通技巧解析部分解析預覽教育訓練的項目要跟職務暴露的風險 對齊。內場員工每天面對的是設備、火源、熱油與食材污染，訓練重點自然落在設備安全操作、緊急事件應變 與食品中毒與食安五要；與消費者溝通 屬外場服務職能，內場員工在正常動線下並不接觸消費者。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →