題目
有關團膳食材驗收之敘述，下列何者錯誤？
選項
A.
驗收的環境需有明亮的光線及足夠的空間
B.
驗收區需有可秤量少量及大量的秤量器具並定期校正
C.
驗收區宜設置於貨車入口與配膳區之間且距離愈近愈好
D.
若食材分別由不同供貨商提供則應安排於不同時段送貨
解析
115-2團體膳食設計與管理採購庫房
115 第2次 團體膳食設計與管理 第 12 題
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