題目
有關學校營養午餐全穀雜糧類選購原則，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
選擇穀粒顆粒大小均勻且形狀飽滿完整
B.
選購具有認證標章的穀類產品
C.
選購質地堅硬並呈現玻璃質狀者為佳
D.
米的碾製日期離購買日期愈遠者愈新鮮
解析
115-2團體膳食設計與管理採購庫房
115 第2次 團體膳食設計與管理 第 11 題
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