題目依據我國食品良好衛生規範準則,有關人員管理,下列敘述何者正確?選項A.廚房工作人員若手部有腫膿時,可先包紮再工作B.廚房工作人員可佩戴手錶C.食品從業人員每年要進行一次勞工健康檢查D.罹患或感染 A 型肝炎不得從事與食品接觸之工作解析部分解析預覽【延伸閱讀】 食品良好衛生規範準則 §5(食品業者良好衛生管理基準之從業人員衛生管理) 人員管理採排除原則 而非防護原則:經醫師診斷罹患或感染 A 型肝炎、傷寒、出疹、膿瘡、外傷、手部皮膚病等可能造成食品污染之疾病者,罹患期間不得從事與食品接觸之工作,不是加強防護後照常上工。手部飾物則是一律禁止佩戴,包含手錶。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解,作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽;登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →