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115-2食品衛生與安全添加物包裝

115 第2次 食品衛生與安全 第 29 題

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題目
下列有關我國食品用洗潔劑之衛生標準,何者錯誤?
選項
A.
螢光增白劑不得檢出
B.
壬基苯酚類界面活性劑不得檢出
C.
重金屬 1 ppm 以下
D.
砷 0.05 ppm 以下
解析
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【延伸閱讀】 食品用洗潔劑衛生標準 §3(食品用洗潔劑之衛生標準各款限量)
食品用洗潔劑的六項標準分三種管制強度——螢光增白劑不得檢出香料及著色劑以准用之食品添加物為限(正面表列),其餘四項才是數值限量。壬基苯酚類界面活性劑的規定是百分之 0.1(重量比)以下,屬限量管制而非零檢出,兩種管制強度不可互換。
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