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115-2食品衛生與安全食品法規

115 第2次 食品衛生與安全 第 17 題

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題目
依據我國食品安全管制系統準則之規定,下列敘述何者錯誤?
選項
A.
政府公告應符合食品安全管制系統準則者,屬於符合性稽查的範圍
B.
非經公告應置專門職業人員之食品業者亦可聘用專門職業人員
C.
食品安全管制系統之前提方案(prerequisite programs, PRP)包含食品良好衛生規範準則
D.
自願申請食品安全管制系統衛生評鑑者,若現場評核不通過,45 日後始可重新申請,但每年以 1 次為限
解析
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【延伸閱讀】 餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請作業指引 §7, §10(現場評核未通過之再申請期間與次數;證書廢止後之再申請期間)
自願性衛生評鑑的兩個等待期常被混用:現場評核未通過,是自評核日起三十日 後可再申請,且每年以兩次為限四十五日 那個數字屬於證書遭廢止後的再申請門檻。看到「45 日+每年 1 次」的組合,等於把兩套規則接錯。
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