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115-1營養學油溶維生素

115 第1次 營養學 第 41 題

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題目
有關維生素E主要吸收的位置與方式，下列何者正確？
選項
A.
十二指腸；主動轉運
B.
空腸；被動擴散為主
C.
迴腸；Na⁺伴隨轉運
D.
胃；質子驅動運輸
解析
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【延伸閱讀】 Advanced Nutrition and Human Metabolism — Chapter 10 — The Fat-Soluble Vitamins
脂溶性維生素(A/D/E/K)與膳食脂肪一起被乳化進 micelle(微膠粒),在小腸(空腸為主)以被動擴散吸收,再裝入 chylomicron 經淋巴運送。維生素E沒有專屬的主動轉運蛋白,也不在胃或大腸吸收,記住「** 脂溶性 = 跟著脂肪走、被動擴散、靠膽鹽**」就能秒判吸收位置與方式。
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