← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
115-1食品衛生與安全食品微生物

115 第1次 食品衛生與安全 第 40 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊,方便你在搜尋時快速確認題目來源,再回到題庫做完整練習。

題目
下列關於腸炎弧菌(Vibrio parahaemolyticus)之敘述,何者錯誤?
選項
A.
此菌屬於革蘭氏陽性菌,兼性厭氧
B.
此菌具有鞭毛,不能產生孢子,屬好鹽性
C.
可能透過生食魚類食品引起中毒
D.
可經由器具、容器等造成交叉污染
解析
部分解析預覽
腸炎弧菌 (Vibrio parahaemolyticus) 是革蘭氏陰性、兼性厭氧的嗜鹽性 桿菌,故「革蘭氏陽性」的敘述錯誤。它具鞭毛、不產芽胞,需鹽分生長,主要經生食海鮮 致病,並可經器具容器交叉污染。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解,作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽;登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。