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115-1生理學與生物化學消化

115 第1次 生理學與生物化學 第 4 題

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題目
食安風暴中辣椒粉含蘇丹紅，食入經腸道吸收後，下一步會到達那個器官？
選項
A.
肝
B.
肺
C.
腦
D.
脾
解析
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【延伸閱讀】 Vander's Human Physiology — Chapter 15 — The Digestion and Absorption of Food
這題考的是水溶性物質的吸收路徑。蘇丹紅(一種水溶性偶氮染料)經腸道吸收後,不像脂溶性物質走淋巴,而是進入腸道微血管 → 匯入 肝門靜脈(hepatic portal vein) → 先到肝臟。肝臟是第一站,可對外來有害物進行解毒,這正是肝門循環的生理意義。
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