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115-1營養學水溶維生素

115 第1次 營養學 第 39 題

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題目
若健康成年女性攝取約710微克的膳食葉酸當量(dietary folate equivalents),除了進食中攝取300微克葉酸補充劑外,還需從飲食中攝取約多少微克的葉酸?
選項
A.
410
B.
260
C.
200
D.
118
解析
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【延伸閱讀】 Understanding Nutrition — Chapter 10 — The Water-Soluble Vitamins
膳食葉酸當量 (dietary folate equivalents, DFE) 把合成葉酸(補充劑/強化食品)以 1.7 倍 的吸收效益換算。題目給總 DFE 710 μg、補充劑葉酸 300 μg,代入 DFE 公式回推飲食天然葉酸量,得 200 μg
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