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115-1膳食療養學疾病營養

115 第1次 膳食療養學 第 27 題

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題目
張先生 66 歲(身高 168 公分,體重 80 公斤),為高血壓患者,平時多外食,口味偏重。請問其飲食衛教重點最適合優先考量下列何者?
選項
A.
每日補充鉀 2,000 毫克以上
B.
教導外食如何選擇低鹽菜色
C.
使用含單元不飽和脂肪酸高的油脂烹調
D.
每週運動 3 次,每次 30 分鐘
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Medical Nutrition Therapy for Cardiovascular Disease
高血壓飲食衛教的第一優先是限鈉,而本題病人「多外食、口味偏重」正點出鈉攝取過量的核心問題。針對外食者,最直接有效的介入是** 教導如何在外食中選擇低鹽菜色**,直擊其最大可改善因子。其餘選項雖對血壓有益,但非此情境的優先重點。
【解題關鍵】
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