題目餐盒留驗是將當餐餐盒隨機抽取1份放置於？選項A.-18℃以下，冷凍2天B.7℃以下，冷藏2天C.5℃～60℃，保存2天D.60℃以上，熱藏2天解析部分解析預覽餐盒留樣(留驗)是大量供餐的食品中毒溯源機制:當餐每品項各隨機留 1 份,置於 7℃ 以下冷藏保存 2 天(48 小時),以備發生疑似中毒時化驗追查。關鍵在『** 冷藏 7℃ 以下**』而非冷凍,且保存『2 天』。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →