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115-1營養學當代議題

115 第1次 營養學 第 24 題

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題目
教育部訂定的「學校午餐食物內容及營養基準」中,高中男生午餐的食物內容目標值,下列何者錯誤?
選項
A.
蔬菜類2份/餐
B.
水果類1份/餐
C.
豆魚蛋肉類3份/餐
D.
全穀雜糧類4~5份/餐
解析
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教育部「學校午餐食物內容及營養基準」依學層與性別訂定每餐六大類食物份數目標。高中(男)因熱量需求最高,全穀雜糧類份數明顯大於 4~5 份;選項 D 把高中男生的全穀雜糧寫成 4~5 份過低,與基準不符,為錯誤敘述。蔬菜、水果、豆魚蛋肉類份數則與題目相符。
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