題目
依據我國食品良好衛生規範準則，可以在常溫貯存及販賣之真空包裝即食食品之條件，不包括下列何者？
選項
A.
水活性在 0.85 以下
B.
pH 值在 9.0 以上
C.
pH 值小於 4.6 之天然酸性食品
D.
鹽濃度為 5% 之發酵食品
解析
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115-1食品衛生與安全食品法規
115 第1次 食品衛生與安全 第 2 題
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