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115-1營養學能量平衡

115 第1次 營養學 第 19 題

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題目
總能量之消耗是由不同physical activity level(PAL)乘上何者估計而得?
選項
A.
resting metabolic rate
B.
body mass index
C.
total energy expenditure
D.
thermic effect of food
解析
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【延伸閱讀】 Krause and Mahan's Food & the Nutrition Care Process — Chapter 2 — Intake: Energy
總能量消耗的估算邏輯是以代謝率為基底、再用活動程度放大:TEE = resting metabolic rate × PAL(身體活動程度係數)。PAL 是個倍數,要乘的是基底代謝率 RMR,所以答案是 resting metabolic rate
【解題關鍵】
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