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115-1營養學蛋白質

115 第1次 營養學 第 16 題

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題目
下列何種情況是「負氮平衡」狀態？
選項
A.
胰島素分泌增加時
B.
能量攝取不足時
C.
健身練重訓的過程
D.
疾病復原期
解析
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【延伸閱讀】 Advanced Nutrition and Human Metabolism — Chapter 6 — Protein
氮平衡比較的是攝入氮與排出氮:負氮平衡 = 氮排出 > 攝入,代表體蛋白淨分解。當** 能量攝取不足時,身體會分解體蛋白做糖質新生 / 供能,胺基酸脫胺後的氮以尿素排出增加,因此「能量攝取不足時」** 處於負氮平衡。
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