題目
有機磷農藥抑制下列何種酵素活性，影響神經傳導作用，造成急性中毒？
選項
A.
乙醯膽鹼轉化酶（choline acetyltransferase）
B.
乙醯膽鹼酯酶（acetylcholinesterase）
C.
多巴胺 β-羥化酶（dopamine β-hydroxylase）
D.
單胺氧化酶（monoamine oxidase）
解析
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115-1食品衛生與安全食品危害
115 第1次 食品衛生與安全 第 14 題
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