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115-1食品衛生與安全添加物包裝

115 第1次 食品衛生與安全 第 13 題

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題目
洗潔劑中之壬基苯酚(nonylphenol),對哺乳類動物主要造成下列何種系統損傷?
選項
A.
消化系統
B.
神經系統
C.
生殖系統
D.
循環系統
解析
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壬基苯酚 (nonylphenol) 是壬基苯酚聚乙氧基醇 (NPEO) 類非離子界面活性劑在環境中的降解產物,屬典型環境荷爾蒙 (內分泌干擾物)。其結構可模擬雌激素 (estrogen) 結合受體,對哺乳類動物主要造成** 生殖系統**損傷 (如精子數下降、生殖發育異常),這是它最受關注的毒性軸。
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