題目有關我國食品業者使用漂白劑的敘述，下列何者符合法規？選項A.亞硫酸鹽用於免洗竹筷之漂白B.吊白塊用於米粉之漂白及防腐C.螢光增白劑用於洋菇及吻仔魚之增白D.福馬林用於蘿蔔乾之漂白及防腐解析部分解析預覽漂白劑題的判準是『合法的還原性漂白劑 vs 違法添加物』。亞硫酸鹽 (sulfite) 是我國准用的合法漂白劑,可用於免洗筷、金針、蜜餞等;而吊白塊、螢光增白劑、福馬林 (formaldehyde) 都是** 非法添加物**,常出現在米粉、吻仔魚、蘿蔔乾等食安事件,絕非合法用途。 【解題關鍵】看完整逐步解析、錯誤選項與相似題免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。免費註冊看完整解析查看方案登入後看完整逐步解析完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。回歷屆試題登入或免費註冊 →查看升級方案 →