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115-1食品衛生與安全食品法規

115 第1次 食品衛生與安全 第 1 題

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題目
依據我國食品良好衛生規範準則,食品容器製造業所建立之紀錄,其保存之規定為何?
選項
A.
製造日期後 1 年以上
B.
製造日期後 3 年以上
C.
有效日期後 1 年以上
D.
有效日期後 3 年以上
解析
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【延伸閱讀】 食品良好衛生規範準則 §49(食品器具、容器或包裝製造業之紀錄保存)
紀錄保存年限拆兩條軸:起算點(製造日期 vs 有效日期)與** 年限**(1 年 vs 3 年)。器具、容器、包裝製造業的紀錄,凡產品訂有有效日期者,須保存至** 有效日期後三年**,本題要同時答對「有效日期」起算與「三年」年限。
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