← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
115-1營養學蛋白質

115 第1次 營養學 第 1 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。

題目
人體攝入富含蛋白質的食物後，主要是由那個器官開始消化蛋白質？
選項
A.
口腔
B.
胃
C.
腸道
D.
肝臟
解析
部分解析預覽
【延伸閱讀】 Understanding Nutrition — Chapter 6 — Protein: Amino Acids
蛋白質消化的「起點」考的是化學性消化第一步發生在哪裡。口腔只有唾液澱粉酶與唾液脂解酶,** 沒有任何蛋白酶**;真正的蛋白質分解從** 胃**開始 — 胃酸 (HCl) 先把蛋白質變性 (denature),並把 pepsinogen 活化成 pepsin 切斷胜肽鍵。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。