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115-1公共衛生營養學法規政策

115 第1次 公共衛生營養學 第 3 題

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題目
高鈣黑芝麻粉，此產品宣稱「高鈣」，下列敘述何者錯誤？
選項
A.
鈣屬於「可補充攝取」之營養素，當達到或超過規定量，可以宣稱「高」、「多」、「強化」、「富含」或等同意義詞句
B.
因宣稱高鈣，所以此產品在營養標示處須標示鈣的含量
C.
因宣稱高鈣，可以在外包裝處加註「鈣質可以預防骨質疏鬆症」
D.
包裝食品四歲以上鈣的攝取參考值為1,200 mg
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解析
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【延伸閱讀】 食品安全衛生管理法 §22, §28(營養標示與不實／療效宣稱)
一般包裝食品宣稱「高鈣」只是營養宣稱，可講含量、不可講療效；「鈣質可以預防骨質疏鬆症」屬疾病預防（療效）宣稱，一般食品不得標示，僅經查驗登記的健康食品在核准範圍內才可宣稱保健功效。
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