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115-1營養學水溶維生素

115 第1次 營養學 第 4 題

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題目
下列營養素之組合，何者降低高同半胱胺酸血症之效果最佳？
選項
A.
維生素B₁、維生素B₂、維生素B₃
B.
維生素E、維生素C、生物素
C.
維生素B₁₂、葉酸、維生素B₆
D.
泛酸、卵磷脂、維生素K
解析
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【延伸閱讀】 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 — 維生素B12
高同半胱胺酸血症 (hyperhomocysteinemia) 的關鍵在同半胱胺酸再甲基化與轉硫代謝所需的三個 B 群輔因子: 葉酸(提供甲基)、 維生素 B12(methionine synthase 輔基)、 維生素 B6(轉硫途徑輔酶)。三者同補才能最有效把 homocysteine 轉成 methionine 或代謝掉,故選擇含 B12 + 葉酸 + B6 的組合。... 【解題關鍵】
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