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115-1營養學當代議題

115 第1次 營養學 第 10 題

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題目
下列何種營養素的耗盡不是運動造成疲勞的主要原因？
選項
A.
蛋白質
B.
碳水化合物
C.
水分
D.
電解質
解析
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【推薦閱讀】 Understanding Nutrition — Fitness: Physical Activity, Nutrients, and Body Adaptations
運動性疲勞的主因是能量受質與體液電解質的耗竭:肌肉與肝臟 肝醣(碳水化合物) 耗盡使能量供應不足、 水分 流失導致脫水疲勞、 電解質 隨汗流失影響肌肉與神經功能。 蛋白質 並非運動時主要的能量受質,其耗盡不是運動疲勞的主要原因,故為答案。
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