← 回歷屆試題到題庫篩選年份、科目與章節 →
115-1團體膳食設計與管理菜單設計

115 第1次 團體膳食設計與管理 第 6 題

這頁整理了這一題的題幹、選項與考題資訊，方便你在搜尋時快速確認題目來源，再回到題庫做完整練習。

題目
下列中英名詞配對，何者正確？
選項
A.
As purchase：使用量
B.
Edible portion：廢棄率
C.
Cafeteria service：速簡餐食服務
D.
Buffet service：定量供餐
相關考題
113 第1次 團體膳食設計與管理 第 10 題類似題
113-1 · 團體膳食設計與管理 · 第 10 題
114 第1次 團體膳食設計與管理 第 3 題類似題
114-1 · 團體膳食設計與管理 · 第 3 題

登入後可查看相似題完整解析與對應章節串聯。

解析
部分解析預覽
本題考團膳採購與供餐英文名詞的中文對應。Cafeteria service(自助式速簡餐食服務)對應速簡餐食服務 正確;其餘三項中譯都錯位:As purchased 是採購量(毛重)、Edible portion 是可食部位、Buffet service 是吃到飽式自助餐而非定量供餐。
【解題關鍵】
看完整逐步解析、錯誤選項與相似題
免費帳號每日 3 題完整詳解，作答紀錄會同步保存。
登入後看完整逐步解析

完整逐步解析收錄在站內題庫。訪客可先查看部分解析預覽；登入或免費註冊後即可閱讀完整解析。