題目
有關食材採購與驗收的敘述，下列何者錯誤？
選項
A.
廠商採購食材須訂定採購原則
B.
驗收冷凍品其表面溫度需低於零下 7℃
C.
為確保食材來源與品質需要供應商提出認證證明
D.
須採源頭式的衛生安全管理
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解析
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