題目
關於有機酸型防腐劑，下列敘述何者正確？
選項
A.
未解離酸的濃度愈高，抗菌效果愈好
B.
在 pH4.0～6.0 之間苯甲酸鹽的抑菌效果比己二烯酸好
C.
有機酸能抑菌主要是因為干擾細菌 DNA 的複製
D.
醋酸抑制革蘭氏陽性菌之效果優於革蘭氏陰性菌
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