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114-2膳食療養學體重骨關節

114 第2次 膳食療養學 第 8 題

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題目
有關減重飲食控制的敘述,下列何者最不適當?
選項
A.
不論低脂、低醣或均衡的限制熱量飲食,長期都會產生類似的減重效果
B.
蛋白質攝取1.2公克/公斤體重,有助於降低lean body mass(LBM)的流失
C.
低醣飲食可能顯著增加血液尿酸濃度
D.
高脂低醣飲食通常含有較高的維生素B1、鈣及鎂
解析
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減重飲食的核心通則:長期減重效果主要由「總熱量赤字」決定,巨量營養素比例(低脂 / 低醣 / 均衡)差異不大。本題陷阱在 D:** 高脂低醣飲食因排除全榖雜糧與乳製品,反而容易缺乏維生素 B1、鈣與鎂**,不是「含量較高」,故為最不適當的敘述。
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