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114-2團體膳食設計與管理其他議題

114 第2次 團體膳食設計與管理 第 39 題

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題目
學校午餐委託民間廠商辦理時,學校成立管理委員會的主要目的,不包括下列何者?
選項
A.
定期與承包廠商舉行督導會議,協助廠商順利進行供膳計畫
B.
幫助承包商進行供膳場所設計、設備採購與空間佈局
C.
推動承包商能衛生自主管理,並督導執行供膳業務
D.
監督承包商依據合約執行履約
解析
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學校午餐管理委員會的角色是監督與督導(代表校方/家長把關),而非替廠商做** 經營決策**。供膳場所設計、設備採購、空間佈局屬承包商自身的經營責任,委員會插手即逾越監督者立場,是本題要挑出的「不包括」項。
【解題關鍵】
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